Tidak mengherankan jika banyak orang Indonesia merasa cocok dengan masakan Thailand. Kekuatan rasa asam, gurih, hingga sensasi pedas yang menjadi ciri khas kuliner “Negeri Gajah Putih” ini terasa sangat akrab di lidah kita. Karakter rasa yang kaya dan berani tersebut memang memiliki resonansi yang serupa dengan berbagai jenis masakan nusantara.
Banyak yang beranggapan bahwa kuah segar Tom Yum memiliki nuansa rasa yang serupa dengan sayur asem khas Indonesia. Namun, kemiripan kuliner Thailand dengan makanan kita tidak berhenti di situ saja. Mulai dari visual sajian hingga profil rasanya, ada beberapa hidangan dari “Negeri Gajah Putih” yang sangat mirip dengan menu tradisional kita. Penasaran apa saja kulinernya? Simak ulasannya berikut ini.
1. Khanom Fak Bua: Versi Thailand dari Kue Cucur Indonesia
Di Thailand, terdapat kudapan yang dikenal sebagai khanom fak bua atau khanom jujun, yang secara esensial merupakan kue cucur versi lokal. Dari segi penampilan, tekstur, hingga profil rasa, camilan ini memang sangat identik dengan kue cucur tradisional Indonesia. Perbedaannya terletak pada sentuhan kreasinya; masyarakat Thailand kerap menambahkan aroma pandan atau ubi ungu ke dalam adonannya. Hal ini membuat kue tersebut tidak hanya sekadar manis oleh gula merah, tetapi juga memiliki profil aroma yang lebih variatif dan harum.
2. Mengenal Pa Thong Ko, “Si Hijau” yang Mirip Kue Apem
Bagi Anda pencinta kue apem, pasti akan merasa familier saat melihat pa thong ko asal Thailand. Secara visual dan rasa, kue ini memang sangat mirip dengan kue apem tradisional khas Betawi. Namun, ada ciri khas unik dari versi Thailand ini: mereka lebih memilih memberikan sentuhan warna hijau pada adonannya. Selain itu, jika biasanya kita menikmati kue apem dengan siraman kelapa parut, masyarakat Thailand lebih sering menyantapnya secara polos tanpa tambahan tersebut.
3. Hak Muk, Sajian Pisang Bakar dengan Sentuhan Karamel
Hak muk adalah hidangan Thailand yang serupa dengan pisang epe dari Makassar, di mana pisang dibakar dan digepengkan sebelum disajikan. Perbedaan utamanya ada pada pelengkap rasa; hak muk menggunakan siraman saus karamel kuning, sedangkan pisang epe lebih sering disajikan dengan kuah kinca gula merah atau berbagai topping manis lainnya.
4. Khao Pad: Nasi Goreng khas Thailand dengan Sentuhan Tom Yum
Khao pad adalah sebutan untuk hidangan nasi goreng di Thailand. Secara konsep, menu ini memang identik dengan nasi goreng di Indonesia. Namun, terdapat keunikan tersendiri di Thailand, di mana masyarakat setempat sangat menggemari tom yum khao pad atau nasi goreng rasa tom yum. Hidangan ini menawarkan sensasi rasa manis-pedas yang dipadukan dengan sentuhan asam segar yang menjadi ciri khas sup tom yum, memberikan profil rasa yang jauh lebih kompleks dan unik.
5. Pad Thai, Hidangan Mie yang Mirip Kwetiau Goreng
Meskipun terlihat mirip dengan kwetiau goreng Indonesia, pad thai memiliki identitas rasa tersendiri. Penggunaan udang kecil kering menjadi ciri khas utama yang memperkuat rasa gurihnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan pelengkap berupa kacang tanah goreng cacah, bubuk cabai, dan potongan kucai, yang memberikan perpaduan rasa dan tekstur yang lebih beragam dibandingkan kwetiau goreng standar.
Recent Comments